実家に一本大きな柚子の木があり、

今年も実をつけてくれました🍊

例年、柚子が青い内に一度、黄色くなってから一度と２種類の柚子胡椒を

姉と一緒に作っていますが、今年はそこまでたくさん実がついていないので、

黄色くなったのを見計らって今日、作る事にしました。

毎年、微妙に味も変わりますがそれも手作りの良いところ。

でも、失敗ではないですよー。毎年、美味しく出来上がりますヽ(*＾ω＾*)ﾉ

味噌汁、うどん蕎麦、鍋物などに大活躍です。

数日、味を馴染ませて、食べるのが楽しみです😋